舌尖上的外婆香

材 料：

老豆腐200g，菠萝300g，淀粉2大勺， 蕃薯酱1.5大勺，白砂糖2大勺，盐1小勺，菜籽油适量

 

步 骤：

1、菠萝切块放入淡盐水中静置约10分钟，放一旁备用。

2、老豆腐切成小块。

3、水煮沸后转小火煮五分钟左右。

4、裹上淀粉。

5、锅烧热入菜籽油，下豆腐炸至微黄色即可。

6、另起锅入油，再放入番茄酱翻炒一分钟左右，炒出红油。然后再放入糖、淀粉水、盐炒至锅内酱汁浓稠，最后再放入白醋。

7、倒入豆腐快速炒1分钟。

8、关火，倒入菠萝搅拌均匀即可。