香酥蠔油香菇

材 料：

鲜香菇10朵，面粉50克，生抽2大勺，老抽1小勺，素蠔油1小勺，水淀粉1大勺，糖1小勺，小米椒3个

 

步 骤：

1、鲜香菇洗净去掉梗，然后再切十字形花刀。 

2、切好后，放到开水锅里烫一下，然后捞到凉水里泡一下。 

3、用牙签把香菇这样穿一下，固定形状。 

4、放到面粉盆里打个滚 

5、然后放到已经烧热到160的油锅里，炸到两面金黄，捞出来控油备用。

6、接着我们来做酱汁，取一个小锅，倒入生抽、老抽、白糖、小火烧至冒泡，再倒入1大勺水淀粉，熬到酱汁浓稠，最后撒入小米椒碎就完成啦。 

7、把做好的酱汁淋到香菇上，开吃吧~。