荷兰豆炒马蹄

-材料-

荷兰豆150克、马蹄5个、胡萝卜1根、玉米油20克、姜末适量、盐3克、白胡椒粉少许

-做法-

1. 荷兰豆去头尾和丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净。

2. 胡萝卜、马蹄切片。

3. 油锅烧热，下姜末炒香，下胡萝卜煸炒。

4. 下荷兰豆和马蹄。

5. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘。

PS:

荷兰豆炒马蹄关键在于荷兰豆和马蹄的快速翻炒，以保持其脆爽的口感，可以根据个人口味调整配料和调味品的使用。