西芹炒腐竹

主料：西芹200克，腐竹60克；

配料：生姜、剁辣椒、蘑菇精各适量；

 

做法：
1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,
2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;
3.下入西芹,翻炒两分钟左右;
4.放入适量的剁辣椒炒匀;

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、炒匀即可。