素丁炒西葫芦

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
素丁炒西葫芦，豆制品做成素肉，外表上像肉，口感也不差肉分毫，与西葫芦同炒，少量热水烹煮，收汁后加入适量蚝油，味道简直不要太棒。

材 料：

花生素肉丁50克，西葫芦1个，胡萝卜半个，生姜、盐适量，金兰素蠔油1大勺

 

做 法：

1、准备食材，素肉提前泡发好

2、胡萝卜和西葫芦切小丁，生姜切末

3、起锅热油，加入姜末炒出香味

4、加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥

6、最后加少许盐，素蠔油调味

7、翻炒均匀出锅即可