莲藕芸豆汤
莲藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
材 料
莲藕、芸豆、胡萝卜
红枣、盐、蘑菇精
做 法
1. 芸豆提前泡三小时；
2. 莲藕洗净去皮切块；
3. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块；
4. 砂锅加水烧开；
5. 放入莲藕、芸豆、胡萝卜、红枣；
6. 大火烧开，转中小火煲60分钟；
7. 调入盐、蘑菇精即可。
