蔬菜豆腐煲

用料：

油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、黑木耳、金针菇、春笋、胡萝卜、油菜
 

做法：

1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；

2.香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；

3.炒锅放少许油，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；

4.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。