清炒时蔬

这是一道简单而美味的素菜，将多种蔬菜组合在一起炒制，口感清爽，营养丰富。

材料：
胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米粒适量、豌豆适量、食用油、盐、鸡精适量

步骤：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。
2、锅中烧开水，加入玉米粒和豌豆焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。
3、热锅凉油，放入胡萝卜丁煸炒至变软。
4、加入黄瓜丁、玉米粒和豌豆翻炒均匀。
5、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。