番茄炒豆腐

豆腐是一种富含蛋白质的素食食材，与番茄一起炒制，味道鲜美，营养丰富。

材料：
豆腐 1 块、番茄 1 个、姜、盐、生抽、食用油适量

步骤： 
1、将豆腐切成小块，番茄洗净切丁备用。
2、姜切末备用。
3、锅中烧开水，加入豆腐焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。
4、热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
5、加入番茄丁翻炒均匀，炒出汁。
6、加入豆腐块翻炒均匀。
7、加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。