打卤苦荞面

食材准备

• 苦荞面适量、木耳适量、香菇适量、黄花菜适量、姜适量、淀粉适量、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、味精适量、食用油适量。

做法步骤

• 苦荞面煮熟过凉水，放入碗中。

• 木耳、香菇泡发后切丝，黄花菜泡软备用。葱姜切末。

• 锅中再倒少许油，放入姜末爆香，加入木耳丝、香菇丝和黄花菜翻炒均匀。

• 加入适量清水，放入生抽、老抽、盐和味精调味，煮开后用水淀粉勾芡。

• 将卤汁浇在苦荞面上。