素炒白菜

材料：

 娃娃菜1颗、干辣椒3个


口诀： 

"手撕才够味，醋溜锅边飞"


步骤：

① 娃娃菜手撕成巴掌大块（梗叶分离）
② 热油爆香干辣椒段+葱白丝
③ 先下菜帮猛火炒20秒，再放叶子
④ 沿锅边淋1勺镇江香醋（滋啦声是灵魂！）