桃胶拌油菜

油菜、桃胶。

黑芝麻。

盐、料油、白糖、陈醋。

制作过程

1.桃胶用温水泡发，油菜洗净去根。

2.将黑芝麻小火干炒，炒香后倒出待用。

3.起水勺添少许盐，烧开后将油菜焯水，烫透后捞出快速投凉，控净水分切段；桃胶同样焯水后拌入油菜。

4.添加盐、料油、白糖、陈醋，拌均匀后摆盘，撒上黑芝麻即可。

5.油菜消肿解毒、通利肠便，桃胶和血通淋，此菜可用于清热解毒、尿急、尿痛等。