凉拌瓢儿白
原材料：
瓢儿白、豆皮、枸杞。
瓢儿白、豆皮、枸杞。
操作方法：
1、瓢儿白洗净，把菜梗和叶子分开放锅里煮熟，捞起沥干备用。
2、煮菜梗时，把洗净的豆皮放进去一起煮。
3、把煮熟的瓢儿白切细，豆皮切成条状，加上各种佐料（香油、花椒粉、红油辣椒、磨菇精、醋等）。
4、最后撒几颗枸杞（事先用开水泡开），搅伴后，就OK了。
注:瓢儿白一般家庭都是用来炒着吃，换一种吃法，会吃出瓢儿白的另外一种味道。
注:瓢儿白一般家庭都是用来炒着吃，换一种吃法，会吃出瓢儿白的另外一种味道。
