糖醋大头菜丝

  材料:
 

      1、大头菜400g   2、胡萝卜丝少许  3、香菜少许  4、姜末一大匙
 

　　调味料:
 

      1、盐少许 2、糖2大匙 3、梅汁2大匙(柠檬汁或白醋亦可)  4、香油少许。
 

　　做法:
 

        1、大头菜去皮切0.8公分厚薄片后切丝。

        2、将大头菜丝和胡萝卜丝加少许盐抓腌10分钟，去除盐水。

        3、将腌过的做法2加入其余调味料拌匀，收至冰箱，约6小时后食用为佳。