天贝酱

　　材料：

 

　　天贝100g、芹菜80g、菜籽油70g。

 

　　调味：

 

　　鲜味酱油5ml、盐1/4小勺、现磨多彩胡椒、花椒粉。

 

　　做法：

 

　　1、天贝从冷冻室里拿出，化冻后切成小丁，芹菜洗净，摘去叶子切丁。

 

　　2、炒锅中倒入菜籽油烧热，放入天贝丁翻炒至表面有点发黄，放入芹菜丁翻炒。

 

　　3、炒至天贝金黄，放入鲜味酱油和盐炒匀，出锅时磨一些多彩胡椒，再撒一些花椒粉即可。

 

　　P.S.：

 

　　1、调味料可根据个人爱好来放，不必拘泥，多彩胡椒和花椒粉可省。

 

　　2、做好的酱等到完全冷却后，放入干净的瓶子里，冷藏保存，只要油放的多，可以吃好多天。

 

　　3、因菜籽油有特殊香味，尽量选用，没有的话，就用别的代替吧，风味可能会差一些。