剁椒茄条
材料：
长茄子2条 剁椒2汤匙生姜1小块 生抽1汤匙
做法：
1、长茄子去蒂后洗净切成条放入盘子内，再将装茄条的盘子放入蒸锅内大火蒸8分钟；
2、蒸茄子的同时，准备其它材料：将生姜擦成姜茸；
3、炒锅内倒入适量油烧至7成热，油热后倒入姜茸、剁椒、生抽炒匀即可；
4、待茄条蒸好后取出，将炒好的剁椒倒在茄条上即可。
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