萝卜菌菇汤

材 料：

白萝卜半个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克，芥花籽油，盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉

 

步 骤：

1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；

2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；

3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；

4、出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。