糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐制作的一道家常菜。老豆腐（即北豆腐）含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

材 料：

老豆腐250克，番茄沙司30克，黑醋2小勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，清水3-4小勺，白芝麻适量

 

步 骤：

1、老豆腐切成1厘米厚的小方块，糖醋汁请按照个人口味调制。

2、煎豆腐块，煎好的豆腐块盛出备用。

3、锅里留底油，倒入番茄沙司，炒至冒泡泡。

4、倒入先前调好的糖醋汁，再次炒至冒泡。

5、最后倒入煎好的豆腐块翻炒，可以加一点点盐，待所有豆腐块裹满汤汁即可出锅。