土豆烧茄子

原料：茄子，土豆，柿子椒 
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油

 

 

做法：

1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，略炒后出锅。