紫薯苦瓜圈
材料：
苦瓜、紫薯、糖水适量
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紫薯去皮切小块，苦瓜洗净 -
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入糖水，搅拌均匀成泥 -
苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤 -
锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉 -
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可 -
很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦
