酥黄豆

材料：

黄豆、植物油适量

 

做法：

1. 黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分
2. 锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）
3. 捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可