素蚝油双花

花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。 有很好的养生保健功效，常吃对身体有很好的养生作用。
 

材料：

西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。

步骤：

1、花菜洗净掰成小朵
2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。
3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。
4、加水调和成碗汁。
5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。
6、下入散菜煮开。
7、下入香菇煮开。
8、最后下入西兰花煮开。
9、捞出过一下冷水。
10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。
11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。

小技巧：

西兰花焯烫水中加点盐可使西兰花色泽碧绿。 花菜要多炒一时，再放入西兰花，这样成菜口感才一致。