金银满盈（素丸子）

材料：
香菇数朵、芹菜丁10克、胡萝卜粒10克   板豆腐1块、土豆10克
 

调味料：
玉米粉30克、盐少许、糖少许

制作步骤：
① 将土豆去皮后，放入电锅中蒸至软烂，然后切成丁状备用。
② 将香菇用水浸泡至软，随后切成丁状备用。
③ 将板豆腐、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁以及土豆丁混合在一起，加入所有调味料进行充分搅拌。
④ 搅拌均匀后，用手将混合物捏成圆球状，然后放入锅中进行油炸。炸至约1分钟后，即可捞出装盘享用。