干锅土豆

干锅土豆属于家常菜，其口味偏辣，鲜香下饭，因食材易寻，做法简单，深受大众喜爱。

材 料：

土豆2个、芹菜20克、小米椒2个、豆瓣酱3克、辣椒面2克、胡椒粉1克、孜然3克

步 骤：

1、食材洗净，土豆切片，芹菜切粒，小米椒切圈

2、锅入油，烧热转小火放入豆瓣酱、辣椒面、胡椒粉

3、小火炒至几分钟成土豆酱

4、土豆片入开水锅煮

5、至七成熟捞出后用温水泡

6、锅入油，烧至七成热，下土豆片炸至软而不烂，捞出控油

7、锅内入油10克，烧至两成热下芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然