回锅藕片

材料：

藕节一大截，尖椒两个，生姜一块，豆瓣酱1大匙（15ml)，黑豆豉1小匙(5ml)

 

步 骤：

1、莲藕去皮切2-3毫米厚的半圆片，尖椒斜切丝，生姜剁碎

2、锅烧热下油，将切好的藕片码入锅中，中火煎至一面微金黄，再煎另一面

3、利用锅内余油，小火将生姜、豆豉、豆瓣酱炒香

4、加入青椒一起炒至断生，再加入煎好的莲藕同炒两分钟至入味即可