藜麦木耳羹

藜麦、木耳、油菜。

姜。

味精、盐、花椒水、胡椒粉、糖、生抽、陈醋、香油。

制作过程

1.姜切丝，木耳泡发好煮熟；碗底放油菜、味精。

2.炒勺放入藜麦，白面炒微黄色加水，放入姜丝、木耳，少许盐，去除浮沫，花椒水、胡椒粉、少许糖、生抽、陈醋，开锅十分钟左右，勾薄芡点香油倒入碗内即可。

3.藜麦为藜科植物，化为谷物类的食材，藜麦种仁，像米一样食用，非米的谷物，性凉、味甘，归脾、胃经，功效：健脾和胃，润肠通便，益气养血，调解高血糖，含九种人体必须氨基酸，高蛋白，高膳食纤维，低糖低脂。

4.木耳为木耳科植物的子实体，性平凉、味甘，归胃、大肠经，功效：凉血止血，血淋，崩漏，调理肠内垃圾，预防心血管疾病，防止血液凝块作用。‍