香蕉馅饼

香蕉去皮碾成泥，青菜切碎后拌入香蕉，核桃仁碾碎后同芝麻小火炒熟炒香，倒入香蕉中调拌均匀，可添糖、果酱或盐等调料。

一斤面加2、3克泡打粉，7克酵母粉，6、7两水，揉成面团，醒发后下成面剂子。

将面剂子摊开，放入馅料包成馅饼，放入电饼铛，两面烙熟脆后掸少许水，加盖焖干水后即可装盘。