家常烧丝瓜

丝瓜。

彩椒、姜、花生米。

盐、辣根水、胡椒粉、花椒粉、生抽、蘑菇精、香油。

制作过程

1.丝瓜刮去老皮后洗净切滚刀块，撒盐抓拌，腌出水分后投洗干净；彩椒切块、姜切丝；花生米泡洗干净，凉油即可下锅，炸熟捞出待用。

2.炒勺添底油，放入丝瓜，添代糖粉煸炒，炒倒后放入姜丝，添加辣根水、水、生抽、胡椒粉、花椒水，快烧干汁时放入彩椒，点蘑菇精，点芡收汁后放入炸好的花生米，点香油颠翻均匀装盘即可。