冬瓜花生煲

冬瓜、花生米。

香菇干、姜。

盐、辣根水、胡椒粉、花椒水、蘑菇精。

制作过程

1.冬瓜去籽后切块或厚片，起水勺烧水，将冬瓜焯水烫倒后捞出待用；花生米泡发去皮，香菇烤干后撕成块，姜切片。

2.再起勺加水无需添油，放入焯好的冬瓜、香菇干、花生米、姜片，添加辣根水、少许盐，胡椒粉、花椒水，去除浮沫，炖透后点蘑菇精，出勺装碗即可。