西兰花炒猴头菇

    用料
    猴头菇 200克 | 西兰花150克 | 姜片5克
    紫甘蓝少许 | 生粉少许 | 盐少许

    做法
    紫甘蓝切细条待用
    西兰花分小朵，洗净焯水待用
    猴头菇洗净挤干水分，用手撕小朵，撒上生粉，拌匀
    锅中放适量植物油，爆香姜片，猴头菇下锅，煎至两面金黄
    倒入焯过水的西兰花
    水淀粉勾芡，加少许盐，起锅前加入紫甘蓝即可     经典的「素菜+菌类」的搭配，猴头菇带有肉的口感，又鲜又有韧劲，搭配新鲜多汁的西兰花，口感丰富真是让人有满足感。