炒三丁

菜笋，胡萝卜，大豆蛋白。

姜。

盐，胡椒粉，辣根，白糖，蘑菇精。

制作过程

1.菜笋、胡萝卜切丁、大豆蛋白用开水泡发后切丁，姜切末。

2.炒勺添底油，放入蛋白丁煎炒，煎香后放入胡萝卜丁和姜末大火爆炒，炒倒后放入菜笋丁翻炒，添加盐，水，胡椒粉，白糖，辣根，蘑菇精，勾薄芡颠翻均匀即可装盘。

3.此菜需要大火爆炒，尽量少放盐，可烹陈醋增加口味。