十八罗汉

原料：

 

木耳、银耳、莲子、发菜、笋、香菇、口蘑、腐竹、大枣、土豆、枸杞子、配时蔬。

 

做法：

 

1.将干制原料涨发，用素高汤煮制入味。土豆切成菱形，下油锅炸，时令蔬菜配以花刀点缀。

 

2.煸炒，烹入酱油，放入素高汤，点入白糖即可。