香菇素肉红烧面

　　材料：

白萝卜适量(滚刀切中块)、红萝卜适量(滚刀切中块)、香菇适量(切中块)、素肉块适量(切中块)、姜块适量(切中块、拍裂)、卤味包(含当归、川芎…)

　　调味料：

沙茶酱适量、素蚝油适量、蕃茄酱适量

　　作法：

　　1、素肉块、香菇下锅油炸备用。

　　2、姜爆香后。加入素肉块、香菇、沙茶拌炒一下。

　　3、红萝卜、白萝卜、素蚝油、蕃茄酱及少许水炒至入味(约5分鐘，焖15分鐘)

　　4. 另煮一锅水(水滚加入以上作料)，加卤味包卤1至2小时。

　　5. 水滚下面，至八分熟捞起。