清水芹菜山药面

芹菜、木耳、西红柿。

盐、味精。

制作过程：

1.芹菜切段，木耳蒸熟，西红柿切片。

2.水勺添水倒入芹菜、木耳焯一两分钟捞出投凉装盆，放入盐、少许味精面。

3.水勺添水下山药面，煮好捞出装碗，面汤倒入碗内芹菜、木耳、西红柿放在面上。

4.山药面适合糖尿病、血压高、胃肠不好、便秘的人都有辅助作用，腹泻就放姜丝。

5.山药是薯蓣科，性平味甘，归脾、肺、肾经；功效应用：固精止带、补脾健胃、补肾益肺、肺虚久咳、肾虚遗精、助五脏强筋骨。

6.山药含皂苷：1.调节新陈代谢、降低胆固醇、甘油三酯。   2.抑制微生物作用抗菌、病毒、肿瘤、抗血栓。

7.芹菜属于伞形科植物，性凉味甘，归肝、胃、肺经，主要的功效是：清热平肺、肝火上炎、面红耳赤、去热去风、利水、祛风利湿、尿血、小便不利。