桂花糯米糖藕

材料：

老糖藕两节  糯米  桂花糖汁适量

制作方法：

1、将老糖藕洗净去藕节（留作藕帽用）。
2、将洗净的糯米塞满藕心，盖上藕帽，用竹签插牢，防止漏米。
3、将藕和水放在大火上煮，煮沸后放少量堿，再用微火焐4小时左右即成。
4、此时藕呈红褐色，用刀轻刮去外皮，切薄片上桌，浇上桂花糖汁，即成。

小贴士：

莲藕营养丰富，每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。