红烧小土豆

食材：

土豆400克、食盐4克、酱油3克、植物油50克、麻油少许、高汤少许

做法：

1 新鲜的小土豆去皮洗干净

2 入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）

3 煮好的土豆沥干水稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁

4 锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿

5 加盐、红烧酱油继续翻炒均匀

6 加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上麻油即可