青菜炒香菇
材料：
干香菇10朵，青菜1把，生抽2勺，素蚝油1勺，食用油2勺
口诀：
"青菜对半剖，干煸香菇香"
做法:
1、蘑菇用清水泡发。
2、泡发后切片。
2、泡发后切片。
3、青菜清洗干净切段儿。
4、菜梗部分和菜叶部分分开。
5、打开电磁炉，选择炒菜功能。起油锅，放入食用油。
6、放入香菇翻炒。
7、倒入生抽调味
8、放入蚝油增加鲜味，翻炒均匀。
9、先放入菜梗部分翻炒半分钟。
10、再放入菜叶部分翻炒断生。
11、淋入芝麻油 关火。
12、出锅装盘
12、出锅装盘
技巧
青菜放入后 快速翻炒出锅 不宜过度炒制 以免影响口感。
