茴香饼

取茴香叶焯水烫透后切碎，拌入面粉和素鸡蛋粉，添盐、花椒粉、蘑菇酱，加水调成偏稠的面糊。

电饼铛加热后放入面糊，做成饼状；将两面烙熟后掸少许水，加盖焖干水后装盘即可。