茴香炖豆腐

茴香去除老梗，洗净切段，焯水烫倒；豆腐切片，焯水烫透。

炒勺添底油，放入豆腐、茴香，加水、盐、花椒粉、姜末，急火炖透后点蘑菇精，出勺装碗即可。