辣爆生菜

生菜洗净切段，姜切丝，辣椒切块；取碗放入辣根、郫县豆瓣酱、代糖粉，用温水化开。

炒勺添底油，放入生菜煸炒，煸倒后倒出待用；再起勺添料油，放入姜丝、辣椒爆炒，倒入酱汁炒香，点陈醋，放入生菜颠翻均匀装盘即可。