桂花香梨

材 料

香梨5只，黄冰糖30g，糖桂花30g，干桂花少许

步 骤

1、取5只新疆香梨去皮，削平底部，杆子保留

2、直立放入炖锅，放入30g碎冰糖，净水加至淹没梨身

3、大火煮沸后，转小火炖约10分钟至香梨酥烂

4、取出香梨，放于室温下冷却

5、冰糖汁大火稍稍收浓，静置放凉，加30g糖桂花拌匀，制成蜜汁

6、蜜汁淋在梨身上，浸一两小时

7、吃之前可撒少许干桂花提香