拔丝苹果
材料：
面粉１５０公克、苹果１个
调味料：
糖１５０公克
糖１５０公克
做法：
Ａ、苹果削皮去籽后分切成八瓣，面粉扮成面糊备用。
Ａ、苹果削皮去籽后分切成八瓣，面粉扮成面糊备用。
Ｂ、苹果沾裹面糊后，放入热油中炸至酥黄，捞起沥乾油备用。
Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入糖及１／２杯水熬煮。
Ｄ、糖呈浓稠状即关火，扮入炸好的苹果即完成。
要领：
Ａ、面粉加少许水扮成面糊。
Ｂ、煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会黏锅。
