酥香脆菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、等功能。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

口味：

清淡

工艺：

焖煮、炸

主料：

香菇、姜丝

  调料：

  糖、醋、酱油

作法：

把香菇剪成相同长度的段，拍上生粉，放入油锅炸至酥脆；锅中放半勺水，放入调料，打芡，淋上炸酥的香菇，撒上芝麻即可。