杏子酱

材料：
新鲜杏子、白糖、柠檬汁。

步骤：
1、将杏子洗净去核，切成小块；
2、加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀；
3、腌制一段时间后，将杏子果肉煮至软烂；
4、用搅拌机打成泥状，再煮至浓稠即可。

杏子酱可搭配吐司、饼干等食用，为早餐增添一抹清新的果香。

杏子的魅力与挑选技巧

杏子，外形圆润，色泽金黄，果肉饱满多汁，甜中带酸，是初夏时节的美味佳果。挑选杏子时，我们要选择表皮光滑、色泽鲜艳、果肉饱满的果实。轻轻按压果实，若感觉有一定的弹性，则说明杏子新鲜成熟。