天然 / 健康 / 绿色 / 素食 / 原生态
眼下正是吃桑葚的季节，它被称为“民间圣果”。《中国药典》将桑葚列为滋阴补血佳品，它不仅是一种水果，更是一味“良药”，应季吃最养人！
据《中国药典》记载，桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，其核心功效为滋阴补血，生津润燥。这与熬夜导致的肝肾阴虚、精血不足高度契合。食用桑葚，犹如为身体“充值”阴血，能从源头上濡养双目，缓解干涩疲劳。主要用于肝肾阴虚导致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等。
临床多使用干桑葚，常用剂量为9～15克，因为桑葚含水量达80%，换算成新鲜桑葚则需要5倍用量，约为50～70克。
市面上的桑葚主要分为紫黑色、红色、白色3类，三者药性与功效各有侧重，可根据自身需求挑选：
黑紫色桑葚：滋阴补血 补益肝肾
花青素含量高，抗氧化能力强。
适宜人群：肝肾阴虚者。
症状：眼睛干涩、视物昏花、头晕耳鸣、须发早白。
白色桑葚：养胃生津
维生素E含量优于黑桑葚，口感佳。
含糖量较高，寒性在3类桑葚中最弱，性质更为平和。
适宜人群：老人、儿童及脾胃虚寒者。
红色桑葚：生津止渴
凉性介于黑、白桑葚之间，以酸味见长。中医认为 “酸甘化阴、酸甘生津”。
适宜人群：口干舌燥、津液不足者。
推荐2款家常养生吃法
补肝 益肾 护眼
桑葚果酱
功效：补益肝肾、润燥护眼，适合熬夜人群。
做法：
清洗：新鲜桑葚洗净，沥干水分。
熬制：入锅，加少量水。若桑葚甜度不足，可酌加冰糖或白糖；若甜度已够，可不添加。
碾碎：小火慢熬约20分钟，待桑葚变软，用勺背碾碎。
收汁：继续熬制10分钟，至果酱呈黏稠拉丝状，锅中气泡变得细密均匀时关火。
注意：需冷藏保存，一周内食用完。每次取一勺用开水化服，每日一次。
清肝明目桑葚饮
功效：清肝明目，生津止渴。
做法：
泡茶：桑叶泡水待用。
榨汁：将洗净的桑葚放入榨汁机，倒入桑叶水，搅打均匀。
调味：可加入小青柠数滴增香，然后取一点薄荷叶点缀。
