健康素食是减缓衰老的良方

素食之后，发现有很多好处，在食物上的选择一样非常的多，会留意植物的营养成分，发现植物里面的营养素是很齐全的，不用担心说我们要补什么营养。

吃素之后，身体感觉上可以维持比较好的体能，还有好的心情。而且就食品安全的角度来看，素食相对安全，也比较安心；因为觉得吃动物的肉，心里有点愧疚，我们自己都不想让人家咬一口，动物还要被人类吃身上的肉。吃素，我就不会有那种亏欠感，所以吃素很快乐。

孩子也一起吃素，一家人都吃素，也会互相分享。如果家里不方便煮的时候，去外地也可以找到很好吃的素食难免有一些不方便的时候，我们就会自己准备好再带出去，或是带些很简单调理就可以吃又不失营养的香积饭、坚果，采购当地的新鲜蔬菜，准备一些蛋白质丰富的黄豆粉，维持短时间不方便的营养均衡。

已经生病的人，很多都已经有心脏血管疾病或是慢性疾病甚至有癌症，改为吃素后，身体变得比较轻松，然后本来有一些病可能担心会营养不良，其实不会，很多人也是因为这样子受益了。

尤其一些像心血管疾病、代谢症候群的病人，改吃素食，对他来讲是帮忙最大的，不但体重变轻，人也变得很轻松，有一些排便不顺畅的人，吃了健康的素食以后，排便的情况就会改善。当然有人会担心吃素会不会营养不足，或是容易缺铁缺钙、贫血、蛋白质不够，其实真的不会。

要保持健康，只要养成四个好习惯：吃得好，睡得好，多运动，多喝水。再加上定期健康检查，抽血、尿液、粪便检查，照X光、做胃镜，掌握自己身体有哪些器官是不是有问题。因为我们身体的器官很厉害，即使生病也可以正常运转一段时间，甚至有其他器官组织会变得强大来补足那些生病的地方，让你没感觉自己生病了，而很容易忽略，所以健康检查是很重要的，可以早期发现，包括营养摄取足够与否。

随着年龄渐长，或是有些体质较不佳、肠胃不好或是胃溃疡很严重的人，甚至胃切除，就要另外补充维生素B12。还有就是钙质的摄取，万一经过身体检查，需要补钙，就可以考虑随餐吃一些营养补充品。

吃了十六年的素，很多人看到我说我看起来就是跟十六年前一样，没有什么太大的变化，代表说我的身材维持得还不错看起来也不会老得太快。吃健康的素食应该是减缓衰老的良方之一，保持开朗乐观的心情也是!