选择素食的五大理由

一、和肉食者相比，素食者摄取了较多的纤维素，血脂含量较低，较少罹患心血管疾病和癌症，体重超重的比例也比较小。

二、素食所含的营养容易被人体消化和吸收。肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时还有部分未完全消化，肉食残渣腐化严重，对肌体有害。而果蔬谷类食物的营养易消化吸收，能够有效改善消化道功能。而且素食含有大量纤维素，能刺激肠道蠕动加快，利于通便，降低了有害物质对肠壁和人体的损害，可以有效减少癌症，尤其降低了直肠癌和结肠癌的发病率。

三、素食能减少人体对动物毒素的吸收，减缓衰老。动物肉中含有大量的尿素和尿酸等废物，为了排除这些废物，人体肾脏会承受较大的负担。科学实验证明，动物在被屠宰时，因愤怒、恐惧、衰伤、痛苦、挣扎这些情绪信息，会产生大量的有毒分泌物；这些毒素进入体内，会加重肾脏、肝脏等器官的负荷，使人容易患病和衰老。

四、肉食会使人体血液内的尿酸、乳酸量增加，乳酸随汗液排到皮肤表面，会使肌肤失去弹性变得粗糙，容易产生皱纹和斑点。而碱性的素食可以中和乳酸，减少毒素对肌肤的侵害。同时，植物性食物的矿物质、纤维质又能清除血液中的有害物质，从而改善全身各器官的机能，皮肤自然健康细腻，达到美容的效果。

五、素食令人心平气和、头脑清醒。大量肉食使人性情暴躁，脾气大；而长期素食者大都性格温和，时常保持开朗平和的心态，而且思维敏锐，判断力强，可以使人延年益寿。