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营养美食

素菜臊子面

发布日期：2023-02-23 09:41浏览次数：

原材料：

海带头、黄豆。

操作方法：

1、黄豆和海带头先浸泡一晚上。
2、把泡好的海带头洗净后，切成小段。
3、倒油，油温至六成热，加少量白糖翻炒，加豆瓣、花椒几粒和老姜米，倒进海带头和黄豆翻炒，炒出香味，加五香粉，加水煮一个小时以上，至黄豆和海带耙软，臊子就做成了。
4、把煮好的面挑进碗里，（面里可煮点素青菜，增加清香味）臊子舀到面上，再放进香油、海椒、花椒、磨菇精等各种调料，就OK了。.

特点：营养丰富、口感香醇。

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