五谷饭（韩式）

五谷饭是用糯米，玉米，红小豆，小米，黑豆五种粮食制成的。据说如果这一天能够吃上三个以上不同姓氏家庭的五谷饭，当年就会很有福气，因此家家户户都在这天相互分享五谷饭。另外，据说如果在这天吃了九次五谷饭就会大吉大利，所以大家都在这天少食多餐。　　

五谷饭不但色味俱佳，而且含有丰富的维生素和矿物质，营养均衡，最近被人们视为健康食品，一年四季经常使用。

【原料】
 

大米 200克、粘小米 200克、粘高粱米 200克、大麦 200克

红豆 200克 精盐 10克
 

【制作过程】
 

1、把大米和大麦米洗净后，用水泡约2小时左右。

2、把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里。粘高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味

3、将红豆煮到裂开为止。

将红豆捞出来分别放进大米、粘小米、粘高粱米、大麦米中蒸。中间撒点盐水再蒸一会，等煮熟，稍焖一会儿。

4、将蒸好的饭拌在一块再蒸一会儿，最后盛到盆里。