原料：

   豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、番茄酱、适量。
 

   做法：

   1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)；

   2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝；

   3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用；

   4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火。